ブランカ 吉岡シェフ
鮭の漬け焼きと筋子のにぎり
10/2～
わたしたちスシローが、さらに進化するために。これまでのスシローの常識を破り、これまでのスシローにない発想が必要でした。そこでお呼びしたのが、それぞれジャンルの異なる4名の料理人。店の看板に誇りをかけ、新メニューを毎月つくりあげる。おすしに限らず、サイドメニューからデザートまで。めざすのは回転すしの常識を変える、新しい定番となる一皿。もちろん、お値段もとことん挑戦していきます。 うまいすしを、腹一杯。スシローの本気「匠の一皿」始まる。
本場の味を学ぶために、香港の名店で修業。
伝統の技をベースに、枠にとらわれない中華で話題に。
中国菜エスサワダ
オーナーシェフ
澤田 州平 氏
アジア各国を旅して会得した、ジャンルを問わないメニュー。
巧みなスパイスや香草使いで、国内外にファンを持つ。
ブランカ
店主
吉岡 哲生 氏
世界一の朝食メニューと謳われるフレンチの名店。
卓越した技で、五感に語りかけるような逸品を。
神戸北野ホテル
総料理長
山口 浩 氏
「万人受けは狙わない」という想いを店名に。
独創的かつリーズナブルな和食で、予約の取れない人気店。
賛否両論
店主
笠原 将弘 氏
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10月27・30日〜 数 量 限 定売 切 御 免仕入状況・販売状況等により、予告なく販売期間が短くなる場合がございます。
※一部店舗は、品目・価格が異なります。
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炙りサーモン
自家製タルタル150円+税
神戸北野ホテル 山口シェフ
具だくさんの自家製タルタルソースと
さくさくオニオン。
アクセントにカレー風味をまとわせて。 -
自家製タルタル
丸ごとパリッとえび春巻き380円+税
神戸北野ホテル 山口シェフ
有頭えびにパリパリ春巻き。
店内仕込みの具だくさんタルタルソースを
これでもか。 -
柚子香る
いかの練りたま酒盗のせ150円+税
賛否両論 笠原シェフ
賛否両論秘伝の
「練りたま酒盗」と 柚子を添えて。
上品な味と香りを楽しむ、匠の逸品。
※伊川谷店・歌島店では「自家製タルタル丸ごとパリッとえび春巻き」のお取り扱いがございません。
※「自家製タルタル丸ごとパリッとえび春巻き」は仕入れ状況により、えびのサイズ・数が変更になる場合がございます。
賛否両論 笠原シェフ
金華さば信州練りみそ炙り
10/2～
中国菜エスサワダ 澤田シェフ
黒蜜ミルク杏仁豆腐
10/2～
ブランカ 吉岡シェフ
傑作 鱧カツにぎり
8/30～
ブランカ 吉岡シェフ
たっぷり野菜の特製ジャージャンロール
8/30～
ブランカ 吉岡シェフ
えびのスパイシーエスニック揚げ
8/30～
中国菜エスサワダ 澤田シェフ
赤海老とうにの
紹興酒漬けにぎり
7/19～
中国菜エスサワダ 澤田シェフ
よだれ鶏にぎり
7/19～
中国菜エスサワダ 澤田シェフ
本格担々麵
7/19～
ブランカ 吉岡シェフ
琉球パフェ
7/19～
