赤海老とうにの
紹興酒漬けにぎり
7/19～
料理人たちの自由な発想から、
これまでにない“うまい！”を
つくる「匠の一皿」プロジェクト。
第二章は、それぞれのジャンルで
革命を起こす者たちが、
新しい回転すしの
メニューをつくります。 今、スシローでしか実現できない
この味、この価格、
まさに常識破り。
食べログ点数4.18！常識破りの
技が光る、富山No.1のすし屋。
※富山県の寿司部門で食べログ点数No.1。2021年2月2日時点。
石川県No.1のスペイン料理店は
世界照準の独創性にあふれる。
※石川県のスペイン料理部門で食べログ点数No.1。2021年2月2日時点。
食べログ点数4.34！中華の枠に
とらわれない斬新な発想の一皿を。
よだれ鶏にぎり
7/19～
本格担々麵
7/19～
琉球パフェ
7/19～
傑作 鱧カツにぎり
8/30～
たっぷり野菜の特製ジャージャンロール
8/30～
えびのスパイシーエスニック揚げ
8/30～
鮭の漬け焼きと筋子のにぎり
10/2～
金華さば信州練りみそ炙り
10/2～
黒蜜ミルク杏仁豆腐
10/2～
炙りサーモン
自家製タルタル
10/27～
自家製タルタル
丸ごとパリッとえび春巻き
10/27～
柚子香る
いかの練りたま酒盗のせ
10/27～
真鯛のからすみにぎり
12/4～
えび天チリチーズ
12/4～
創作 いかソウルにぎり
12/4～
生たこ梅きゅう
1/8～
8種の野菜と果物
すりながしカレーうどん
1/8～
匠の本格えびマヨ
1/8～
よだれ鶏にぎり
1/8～
四川麻婆
豚バラにぎり
2/7～
匠の黒酢酢豚
2/7～
赤海老とうにの
紹興酒漬けにぎり
2/7～
金華さば
信州練りみそ炙り
2/7～
匠の創作ぶり大根
春菊ソース添え
2/25～
匠仕立ての
サーモンなめろう
2/25～
フレンチポークカツにぎり
2/25～
鰹いぶりがっこ
4/8～
フレンチ仕立ての
サーモンアボカド
4/8～
ベトナム風ぜんざい
チェー
4/8～
匠のつぶ貝えのきバター
5/13～
匠のエスタ リコ
スシタコス
5/13～
真鯛のからすみにぎり
5/13～
匠の本格マンゴープリン
5/13～
匠のグラタン仕立て
海老にぎり
6/23～
鯵と香味野菜
ピリ辛胡麻だれにぎり
6/23～
匠の本格麻婆麺
6/23～
夏味 匠のうなオクラ
【刻みわさび添え】
7/22～
匠のカツカレイすし
7/22～
海の宝石
おすしパフェ
7/22～
独創 青椒いわしにぎり
8/26～
匠のまかない
鶏ごぼうラーメン
8/26～
匠の胡麻豆腐ブリュレ
8/26～
マナガツオの天ぷら
豆豉ソース添え
10/2～
旨辛
食べるトムヤムクンすし
10/2～
タピオカ入り
匠のライチココナッツ
ミルクティー
10/2～
絶品 生サーモン
ねぎとろ
10/28～
絶品 生サーモン
とろたく
10/28～
匠のつぶ貝
えのきバター
10/28～
フレンチ仕立ての
サーモンアボカド
10/28～
匠の創作まぐろ納豆
12/2～
辛！搾菜（ザーサイ）
いかユッケ
12/2～
こだわり黒蜜の
ほうじ茶 香り豆腐
12/2～
やみつき 辛旨 いかパクチー
1/6～
あさりのクリーミーヌードル
1/6～
パフェ・タルト・タタン
1/6～
第一章完結
匠渾身の4種盛り
2/8～
匠の本格酸辣湯麺
2/8～
パフェ クレームダンジュ・ローズフランボワーズ
2/8～
名物タレで食べる
寿司4種
（パクチー有／無）
4/21～
至福のライチフロート
4/21～
