売上も、接客品質も
全ての店舗に負けない
お店をつくり上げたい！
2019年入社
第四営業部 大城課 松戸五香店 店長
山本 汐音
※所属や役職は取材当時のものになります
スシローと
あなたの縁
高校時代からスシローでアルバイトをしており、大学入学後も継続。就職活動の際に、スシローが学生アルバイト向けに提供している福利厚生の一つである「就活支援セミナー」に参加したのがキッカケです。このセミナーで他の企業での就職活動に役立つ企業分析や自己分析、面接対応などを学んだことがきっかけで、スシローで働く魅力を再認識しました。その後、他の企業も候補に上がりましたが、最終的に 「能動的にアクティブに働きたい」という私の考えに一番マッチしたスシローを選びました。
働いている中で大切にしていること
振り返ると、高校時代からアルバイトしていたとはいえ、社員として働くようになった時は、責任の重さや果たすべき役割の違いに戸惑ったのを覚えています。しかし、入社後の充実した研修や店舗配属後も店長や副店長の親身な指導のおかげで、1年2ヶ月で副店長に昇格し、その年次のうちに店長へと昇格させていただきました。
今のお店は配属されて5ヶ月目ですが、私が新人の時に多くの人が寄り添って支えてくれたように、私自身も「親身な姿勢」を大切にしています。まずはスタッフさんとの信頼関係構築のためにコミュニケーションを取りながら、ルールの定着に取り組んでいるところです。店舗の課題を改善しながら仲間を大切にし、自分の力で売上を向上させていくことが、スシローで働くやりがいです。
「仲間がいるからできること」を
実感できる瞬間
今のお店を任されてから、わずか2ヶ月後の年末年始に店舗の過去最高売上を達成できたことです。準備期間は短かったのですが、スタッフさんとのコミュニケーションを密に取り、スシローのルールや接客方法などを伝える中で、みんなの意識が変わり、一致団結したのを感じました。その結果として店舗の過去最高売上を達成できたことはすごく嬉しかったです。スタッフさんも喜んでくれ、喜びを共有し合えたことから、みんなとの心の距離もグッと近づきました。
スシローでは他店の店長も相談に乗ってくれたり、同期も助けてくれるので、仲間がいる安心感があります。以前も先輩店長から「人を動かすためにルールをつくり、徹底するのも大事だけど、もっと柔軟性も大事だよ」とアドバイスをいただき、大きな気づきを得ました。それを実践した結果、お客様対応やスタッフさんとの関わり方にも変化が生まれるなど、本当に良い仲間に恵まれた環境で働けているなと思います。
入社してから成長したと思うこと
スキル面では作業スピードが向上し、食材などの発注も計画的かつ効率的に行えるようになりました。コミュニケーション面では、年齢に関係なく、自分の意見や正しいと思うことをはっきりと伝えることができるようになりました。これらはすべて店長として不可欠な能力で、成長を実感できているのはスシローの環境があるからこそだと思います。
将来的には現在よりもさらに自分も店舗もレベルアップし、スシローのどの店舗 にも負けないような素晴らしいお店を作り上げることが目標です。いつも活気にあふれ、サービスも丁寧で、お客様にさらなる心地よさを提供できる清潔感のあるお店を作り上げたいと思います。その第一歩として、スタッフに元気で活気に満ちた挨拶の重要性を伝えることから始め、心からの変化を促していきます。
働いてみて分かったスシローのすごさ
スシローでは、店長同士の連携が非常に強いなと感じます。普通なら各店舗は競合として見ることが一般的ですが、スシローは違います。相談すれば、誰もがいろんなアドバイスを提供してくれるばかりか、経験豊富な店長からは貴重な成功体験や失敗談も共有してもらえます。
働く環境面では、業界でも先駆けて社員の労働環境改善に取り組んでいる点も素晴らしく、店長や課長、部長であっても休暇希望が受理されやすく、男性も女性も産休・育休を取得できるなど、業界全体の働きやすさに貢献しているところは、本当にすごいなと思います。私自身も、５連休を取ったり、プライベートを重視して働けています。
OFFの過ごし方
お酒が好きなので、休日のほとんどは同僚や仲の良い他店の店長と一緒に飲みに行きます。インドアで過ごすことが好きなので、「今日は家から一歩も出ずにゆっくりするぞ！」と決めた日には、宅配で美味しいものを注文し、お酒を飲みながら、サブスクで映画を見て過ごすこともよいリフレッシュになっています。あと、長期休暇の時は、実家の神奈川に帰ってゆっくり家族との時間も過ごせています。
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