うまいすしを、安全に。 スシロー

安全・安心の取り組みについて
「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」を企業理念とするスシローでは、お客様に安心してスシローをご利用いただくために、徹底した衛生管理を行っております。
スシロースタッフ イメージ

従業員による安全・安心への取り組みについて

  • 出勤してから退勤まで、手洗いのタイミングに合わせて、自社で指定した方法による手洗いを徹底しています。

    キッチンに入るまでに2回の手洗いを実施します
    スシロー 手洗いの方法
    1. 1 流水で手のひら・甲をこする
    2. 2 ハンドウォッシュを付け、手のひらをよくこする
    3. 3 手の甲と手のひらをこすりあわせる
    4. 4 5本の指先・爪の間を念入りにこする
    5. 5 指の間を洗う組替えてもう1度洗う
    6. 6 親指と手のひらをねじり洗いする
    7. 7 手首を回しながら洗う
    8. 8 すすぎは③〜⑦を5回ずつ行う
    手洗いのタイミング ・外から店舗に入った時 ・休憩のあと ・着替えのあと ・トレイのあと　その他にも状況に合わせて手洗いの回数を設定しています。
    手洗い第３者チェック 徹底した手洗いを実施するために、次のような確認体制を設けています。
    1 各店舗に“手洗い確認者”を配置し、ルールどおりの手洗いができているか、目視でチェックをしています。 2 店内にビデオカメラを設置して、本部で手洗いの様子を確認しています。 3 本部にて手洗いの抜き打ちチェックも適宜実施しています。
    目視チェック！

  • 取り組み 従業員の体調管理 出勤時に健康チェックを行い、体調不良者がいないことを確認しています。

    • チェックシートに基づき ひとつずつ健康チェックを行います。 出勤前に健康チェック！

  • 取り組み 定期的な消毒 業務中も、手洗いや手袋の交換・キッチン内の整理整頓や消毒などを実施して、衛生的な環境を維持しています。

    • 30分に1回、衛生チェックの放送に沿って、 アルコール消毒を実施。 アルコール消毒液を使ってキッチンを拭いています。
    • 取っ手など、冷蔵庫周りも。
    • キッチンを出入りするたびに、ビニール手袋を新しいものに変えています。
  • 専門チームによる衛生チェック 衛生管理の専門チームが定期的に店舗を巡回し、安全な店舗運営ができているか確認を行っています。

お持ち帰り商品について
寿司

感染症予防への取り組みについて

お客様が安心してお食事を楽しんでいただけるよう、感染症予防対策に取り組んでいます。

  • 取り組み お客様出入口への アルコール消毒液設置　案内パネルの横にアルコール消毒液を設置しています。　入口の手洗い場に、アルコール消毒液を設置しています。
  • 取り組み レジカバ―の設置　レジの周りには飛沫防止カバーを設置しています。
  • カウンター席飛沫防止パネルの配置　カウンター席に、飛沫防止策として、アクリルパーテーションを設置しています。
  • 清掃の取り組み テーブルやタッチパネルなどは都度拭き上げを行い、清掃・除菌をしています。 テーブル/タッチパネル/箸入れ/ガリ入れ/醤油ボトル/入口ドアノブ/セルフレジ/自動土産ロッカー/受付パネル

デジタル活用について

スシローではアプリを活用した予約やスムーズな入店方法のご提案をはじめ、お客様により混雑を避けた状態で、スシローをお楽しみいただくためにデジタルを活用したシステムのご提供を積極的に進めていきます。

安心システム アプリの活用 スシロー
ウェイティングスペースの混雑緩和
お持ち帰りのスムーズな活用　アプリ使用イメージ
安心システム LINEの活用 スシロー
LINEでお待ち時間確認＆座席の受付予約
安心システム　デジタル設備
自動土産ロッカー 対応店舗はこちらからご確認ください
会計札（QRコード）はお支払いをよりスムーズに済ませることができます。
自動案内 対応店舗はこちらからご確認ください
「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」でお待ちしております。